Совет 286. Скорцонера хорошо растёт лишь На участках с мощным и рыхлым, мягким плодородным слоем.

Скорцонера (козелец) — растение нежное, но деликатесное. Высевают её ранней весной, вначале под плёнку, в парнике, так как при посеве в апреле она не успевает вырасти до нормальных размеров. Высевают на глубину 1–2 см. Вначале растёт медленно, что затрудняет борьбу с сорняками.

Затем, когда достаточно подрастёт, особого ухода за собой не требует, но убирать её совсем не просто: корнеплод скорцонеры чрезвычайно хрупок. Поэтому вначале вдоль ряда выкапывают канавку на глубину лопаты, затем поддевают ком земли вместе с корнеплодом, отряхивают землю и извлекают его.

Плодородный слой под скорцонеру должен быть достаточно глубоким. Неперепревшие органические удобрения под неё лучше не вносить. Скорцонера обладает тем преимуществом, что её можно оставлять в земле на зиму под укрытием из хвои и извлекать уже весной в период, когда свежей и качественной витаминной продукции почти нет.