Совет 304. Сладкий и острый перцы, как и прочие паслёновые, очень требовательны к правилам чередования культур. Очень важно также, чтобы почва под эти культуры была с осени глубоко вспахана.

Сладкий перец не переносит свежего навоза. Из минеральных удобрений следует выбирать те, в которых содержится магний (калимаг, калимагнезия, доломитовая мука). При этом доломитовую муку, как и другие известковые удобрения, непосредственно под перец не вносят — он не терпит свежей извести.

В средней полосе перец лучше выращивать в закрытом грунте. При выращивании рассады важно, чтобы почва в стаканчиках никогда не пересыхала. Сладкий и острый перцы особенно отзывчивы к опрыскиванию препаратами на основе кремневой муки, а также перебродившим настоем крапивы.

На утомлённых почвах без регулярного полива почвы и опрыскивания листьев крапивой не обойтись — растениям угрожает фузариоз. Боковые побеги перца не пасынкуют. Жидкая подкормка коровяком желательна. От высадки в грунт до сбора урожая обычно проходит 8–9 недель.