Совет 288. При высадке спаржи под каждый кустик горкой насыпают компост или качественный перегной (от стенки до стенки, высотой до 10 см).

Корни спаржи аккуратно направляют в разные стороны по холмику компоста, слегка присыпают влажной землёй, а затем опять кладут слой компоста. Влажным должен быть и грунт, которым засыпают канаву. Приготавливают его, смешивая навозный компосте песчаным грунтом. Верхушка спаржи с побегами должна находиться на глубине около 18 см.

После этого ряд спаржи поливают перебродившим раствором коровяка. Весь первый год спаржа так и должна расти в канавке; сорняки следует тщательно выпалывать. Грунт, вынутый из канавки со спаржей, остаётся лежать по бокам. Удобрите его и посадите на нем салат, капусту, шпинат. Осенью, а затем весной в канавку добавляют ещё немного компоста и наконец заполняют её доверху грунтом, который был вынут в прошлом году.

Последующей осенью всю поверхность ряда обильно подкармливают, а последующей весной вносят перепревший коровий навоз. После этого в апреле, ещё до того как спаржа взойдёт, над рядом насыпают вал из лёгкого песчаного грунта высотой 25–30 см и шириной в основании около полуметра. Если почва на участке лёгкая, можно брать грунт для вала непосредственно по сторонам ряда — и ничего страшного, что там образуются канавки. Нельзя, чтобы в валах оказались твёрдые комья земли и ка мни — они будут мешать росту побегов. Готовые валы выравнивают граблями и «прихлопывают» лопатой.

Первый урожай собирают через три года после посадки спаржи. В зависимости от климата это может происходить с апреля по июнь. Ростки срезают, когда они начинают пробиваться через поверхность валов. Производят эту операцию. Последующей осенью всю поверхность ряда обильно подкармливают, а последующей весной вносят перепревший коровий навоз.

После этого в апреле, ещё до того как спаржа взойдёт, над рядом насыпают вал из лёгкого песчаного грунта высотой 25–30 см -и шириной в основании около полуметра. Если почва на участке лёгкая, можно брать грунт для вала непосредственно по сторонам ряда — и ничего страшного, что там образуются канавки. Нельзя, чтобы в валах оказались твёрдые комья земли и камни — они будут мешать росту побегов. Готовые валы выравнивают граблями и «прихлопывают» лопатой.

Первый урожай собирают через три года после посадки спаржи. В зависимости от климата это может происходить с апреля по июнь. Ростки срезают, когда они начинают пробиваться через поверхность валов. Производят эту операцию специальным, очень острым ножом. Для этого землю в валу разгребают, чтобы обнажить росток до самого низа, а срезав его, вал немедленно засыпают и разравнивают, стараясь не повредить меньшие ростки.

Всю эту операцию производят с большой осторожностью, чтобы не затронуть корневище. Более всего ценятся снежно-белые ростки, а такими они бывают только в том случае, если ещё не успели пробиться на свет и позеленеть. Поэтому дважды в день посылайте детей проверять, не растрескалась ли поверхность почвы под напором ростков. Ростки срезают в 3–4 см над корневищем.